本網訊（記者 陳練斌 小河）4月29日至5月1日，公司食堂管理處聘請美華金唐國際酒店西北區域行政總廚高峰先生，對榆能化指揮部職工食堂、榆煉職工食堂的50余名炊事員進行了為期三天的理論與操作培訓。
    高峰先生在充分了解職工食堂實際情況后，分別從職工的思想認識、烹飪技巧、餐飲業注意事項、實際操作演練、存在問題分析等方面進行了專業講解。特別是在涼菜調制、熱菜烹制過程中注意事項等方面，現場進行指導，使炊事員接受了一次正規的專業指導和培訓。
    據悉，食堂管理處年內將結合各工地現場職工食堂用餐實際，有針對性分期分批對炊事員進行培訓，以達到切實提高炊事員技能，滿足一線職工的就餐需求。并對所有炊事員進行內部技能鑒定，將鑒定結果與收入掛鉤，增強食堂管理處炊事員的服務意識，促進食堂管理進一步規范化。